制作工序

-Process-

啃佬鸭的用心

 

赣州啃佬鸭食品有限公司经过国家食品药品监督管理局SC认证,并颁发《食品生产许可证》,每一道工序,每一个产品都严格的按食品安全标准生产。

 

注重选材

啃佬鸭食品一直专注绿色、健康、安心的食品,原材料均选用山东大型生态养殖基地,辅料选用品牌配酱及多种中草药香料,制作用水均取用天然纯净水。

 

制作工序
啃佬鸭为保持生态绿色的食品,泡鸭爪、泡鸭翅系列产品在泡制过程中,坚持以传统方式泡制,用心做好每一道工序,做最好品质。


 

 

制作工序第一步

 

解冻车间,将冰冻原材料反复清洗解冻,挑选整理,精选优质原材料。

 

制作工序第二步

 

煮制车间,将清洗解冻好的鸭爪鸭翅原材料去生煮熟。

 

制作工序第三步

 

低温泡制车间,将精选鸭爪鸭翅加入中草药香料、品牌酱料及纯净水在低温车间进行泡制入味。

 

制作工序第四步

 

封装车间,将泡制好的鸭爪鸭翅进行入袋封装至小铝膜蒸煮袋中。

 

制作工序第五步

 

巴氏杀菌车间,采用法国“巴氏灭菌”技术,利用高温杀菌,低温封存的方式,既可杀死病菌又能保持产品中营养物质及风味不变。

 

制作工序第六步

 

检验室,啃佬鸭每一批次产品都将进行出厂抽样检验,以确保最佳品质。

 

制作工序第七步

 

外包装车间,将检验合格的产品分类入袋装箱。 啃佬鸭只做安全放心的良心食品, 包装材料采用密封遮光的铝膜蒸煮袋,锁住营养,锁住健康,便于携带。

 

 

因啃佬鸭泡鸭爪、泡鸭翅系列产品都经过“巴氏杀菌”技术,将产品从高温度再急速冷却至低温度过程中,将泡制的香料味道封锁于包装袋内,所以当我们撕开包装袋后会有一道浓郁的酸爽清香味扑鼻而来,还有美味Q弹的“冻冻”,请绝对安心食用。